Fırınlanmış Sebzeli Patlıcan Dolması, Mozzerella Peyniri ve Aromatik Baharatlar ile

• Patlıcan, Bostan1 adet

• Kırmızı Biber, közlenmiş40 g

• Enginar, haşlanmış, küp1 adet

• Domates, kiraz40 g

• Patlıcan, közlenmiş100 g

• Arpacık soğanı10 g

• Zeytinyağı20 ml

• Sarımsak, küp1 g

• Maydanoz, taze1 g

• Kekik, taze (ince kıyım)0.60 g

• Biberiye, taze (ince kıyım)0.40 g

• Knorr Chef's Sebzeli Çeşni 1 kg6 g

• Fesleğen, ince kıyılmış1 g

• Yeşil Zeytin, çekirdeksiz, doğranmış20 g

• Peynir, Mozarella70 g

• Kapari Çiçeği1 adet

• Kekik Dalları4 g
  

1. Hazırlanışı
   

   • Patlıcanları uzunlamasına ortalarından kesin ve kabuk kısımları kalacak şekilde içlerini boşaltın. Daha sonra patlıcanları acımsı tatlarının gitmesi için tuzlu soğuk suda birkaç saat bekletin.

   • Kızdırdığınız bir tavanın içerisine yağı döküp sarımsak ve soğanları soteleyin. Daha sonra közlenmiş patlıcanları ilave edin. Daha sonra kenara alın ve enginarları, közlenmiş biberi, yeşil zeytini, kiraz domateslerin yarısını, taze aromatik baharatları ve Knorr Chef's Sebzeli Çeşni'yi ilave ederek karıştırın. Tuz ve biberini kontrol edin, gerekiyorsa ilave edin.

   • Hazırladığınız bu iç malzemesini kuruladığınız patlıcanların içlerine doldurun.

   • Mozzerella peynirini küçük parçalara ayırın ve patlıcanların üstlerini tamamen kapatacak şekilde dizin.

   • Biraz kekik yaprağı serpiştirin ve kiraz domateslerin kalan diğer yarısını ekleyip 200 ⁰C derecelik bir fırına atın, peynirleri iyice kızarana kadar pişirin.

   • Patlıcanlar pişince fırından çıkartın, kapari çiçeği taneleri ve kekik dalları ile dekorlayıp hemen servis edin.