Izgara Kalamar, Taze Yeşil Kuşkonmaz Ve Sakız kabağı ile

Kuşkonmaz (adet)9 adet

• Ufak kabak/sakızkabağı120 g

• Limon kabuğu, rendelenmiş1.20 g

• Knorr Mise En Place Pesto 340 g15 g

• Limon suyu27 ml

• Kekik, taze3 g

• Tuz0.90 g

• Karabiber0.60 g

• Frenk soğanları3 g

• Sızma Zeytinyağı45 ml

• Bütün Kalamar - Temizlenmiş300 g

Hazırlık

1. Hazırlanışı
   

   • Temizlenmiş kalamarları iri çapraz parçalar halinde kesin.

   • Bir karıştırma kabının içine zeytinyağı, sarımsak, limon kabuğu rendesi, Knorr Mise En Place Pesto, limon suyu, tuz, biber ve kekiği koyup karıştırın.

   • Sonra bu karışımı ikiye bölüp yarısının içinde kalamarları karıştırıp marine edin. Diğer yarısının içine de kuşkonmaz ve sakız kabaklarını atıp karıştırın.

   • Marine olan kalamarları mangalda hafifçe pişirin, çok fazla pişirirseniz hem tat hem de sertlik bakımından iyi olmayan neticeler elde edersiniz.

   • Aynı şekilde diğer tarafta sebzeleri de pişirin.

   • Tabağa kalamarları yerleştirip üstlerine kuşkonmaz ve kabak dilimlerini yerleştirin. Frenk soğanını serpiştirin ve bir kaşık kadar sızma zeytinyağını üzerine gezdirip servis edin.