Zeytin Yağlı Enginar

Malzemeler

• Enginar göbeği150 g

• Havuç, küp30 g

• Patates, küp30 g

• Bezelye, iç15 g

• Zeytinyağı10 ml

• Ayçiçek yağı15 ml

• Kuru soğan25 g

• Toz şeker0.50 g

• Tuz0.40 g

• Un, buğday1 g

• Su250 ml

• Dereotu, taze1.50 g

• Knorr Fesleğenli ve Kekikli Salata Sosu 750 g1.50 g

• Yumurta sarısı2 g

Hazırlık

1. Zeytin Yağlı Enginar
   

   • Tencerenin içinde yumurta sarısını, unu çırpın ve zeytin yağı, ayçiçek yağını karıştırıp az az dökün ve çırpma teli ile karıştırın.

   • Koyulaşan sosa suyu, toz şekeri, tuzu ve Knorr Fesleğenli Kekikli Salata Sosunu ilave edin süzdürün ve kaynamaya alın.

   • Sosun kaynamasına yakın enginarları ve bütün kuru soğanı ilave edin.

   • Kısık ateşte 15 dk. kaynatın ve patatesleri, havucu ekleyip 10 dk. daha kısık ateşte kaynatın.

   • Servis ederken bezelye, dereotu ilave edin ve servise hazır hale getirin.